主题餐厅市场分析报告 中国主题餐厅市场调查研究与发展前景预测报告(2018-2025年)

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中国主题餐厅市场调查研究与发展前景预测报告(2018-2025年)

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中国主题餐厅市场调查研究与发展前景预测报告(2018-2025年)

报告编号: 1353727
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内容介绍

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  主题餐厅在主题文化的开放上,借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的,例如上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装,营造了老上海怀旧和名人专列两个主题;而巴厘岛印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物体的陈列,来表现巴厘岛的主题的;又比如橄榄树餐厅是大量应用特别的装饰材料,以突出地中海风情主题的。可以看出,作为主题餐厅,应该运用各种手段来凸显所表现的主题,建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分,因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的,而进入主题餐厅所得到的特别享受,更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴,主要就是做好主题餐厅环境设计,这样才会带来完美的效果。
  主题餐厅的最大特点是赋予餐厅以某种富有文化特色的主题,围绕既定的主题来组织餐厅的生产经营活动和营造餐厅的经营氛围,使餐厅内所有的产品、服务、环境、造型以及活动都由主题展开,并最终使主题成为顾客容易识别的餐厅特征和促进消费行为的刺激物。
  每个城市都有自己独特的性格,这种性格也会体现在美食方面。游历在每个城市的每个角落时,不可错过每一道美食风景。在美食文化博大精深的中国,流行什么吃食往往会像一股风一样刮过。如今,风靡的是主题餐厅。不过对现如今容易审美疲劳的人们来说,什么私家菜、官府菜,统统已经不新鲜了。打情调招牌、文化招牌,似乎也泛滥了一些。流行的主题餐厅,另类、怪异才是招揽人气的关键词。
  近年来,在全球经济快速发展的背景下,我国餐饮业亦呈现出一派繁荣景象。据有关部门统计,我国餐饮业增长率已连续**年保持在10%以上。我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。而在体验经济愈来愈趋于主流的当今社会,“吃”正逐渐演变成一种文化消费,人们普遍更加关注用餐环境的文化氛围与个性化,这种追求自身体验价值的消费理念,为主题餐厅的发展提供了绝佳的历史机会。

第一部分 产业环境透视

第一章 主题餐厅行业发展综述

  第一节 主题餐厅业相关概述

    一、主题餐厅定义
    二、主题餐厅特色
    三、主题餐厅优缺点
    四、主题餐厅特色消费

  第二节 主题餐厅行业特征分析

    一、产业链分析
    二、主题餐厅行业在国民经济中的地位
    三、主题餐厅行业生命周期分析
      1、行业生命周期理论基础
      2、主题餐厅行业生命周期

  第三节 最近3-5年中国主题餐厅行业经济指标分析

    一、赢利性
    二、成长速度
    三、附加值的提升空间
    四、进入壁垒/退出机制
    五、风险性
    六、行业周期
    七、竞争激烈程度指标

第二章 主题餐厅行业市场环境及影响分析

  第一节 主题餐厅行业政治法律环境

    一、行业政策环境分析
    二、政策环境对行业的影响

  第二节 行业经济环境分析

    一、宏观经济形势分析
    二、宏观经济环境对行业的影响

  第三节 行业社会环境分析

    一、行业社会环境分析
    二、社会环境对行业的影响

  第四节 行业消费环境分析

    一、居民消费水平分析
    二、行业消费环境影响分析

第二部分 行业深度分析

第三章 我国主题餐厅行业运行现状分析

  第一节 主题餐厅行业发展状况分析

    一、主题餐厅行业发展阶段
    二、主题餐厅行业发展总体概况
    三、主题餐厅行业发展特点分析
    四、主题餐厅行业商业模式分析

  第二节 主题餐厅行业发展现状

    一、我国主题餐厅行业市场规模
    二、我国主题餐厅行业发展分析
    三、中国重点主题餐厅发展分析

  第三节 主题餐厅市场情况分析

    一、中国主题餐厅市场总体概况
    二、中国主题餐厅产品市场发展分析

  第四节 主题餐厅市场价格走势分析

    一、主题餐厅市场价格现状
    二、主题餐厅市场价格走势分析

第四章 我国主题餐厅产品现状分析

  第一节 我国主题餐厅产品的现状

    一、我国主题餐厅产品的发展
    二、我国主题餐厅产品中存在的问题

  第二节 案例分析

    一、“风波庄”主题餐厅
    二、黑暗主题餐厅

  第三节 我国主题餐厅体验性产品设计的基础

    一、进行市场调研
    二、我国主题餐厅体验性产品设计的途径
      1、从心理学角度设计主题餐厅体验性产品
      2、从顾客参与体验的程度设计主题餐厅体验性产品
    三、我国主题餐厅体验性产品设计的原则
      1、与主题文化一致
      2、高度重视食物的营养与卫生
      3、整合多种感官刺激
      4、将体验全方位渗透到主题餐厅产品中
      5、重视心理体验

  第四节 我国主题餐厅体验性产品的设计

    一、主题餐厅体验性有形产品的设计
      1、菜单的体验性设计
      2、菜品的体验性设计
      3、餐具的体验性设计
      4、纪念品的体验性设计
    二、主题餐厅体验性消费环境的设计
      1、外部消费环境的体验性设计
      2、内部消费环境的体验性设计
    三、主题餐厅体验性服务的设计
      1、一般服务的体验性设计
      2、主题活动的体验性设计

  第五节 主题餐厅体验性产品的实施

    一、制定科学合理的规章制度
    二、加强产品质量监管力度
    三、加强成本控制
    四、采取有效的营销措施
      1、注重体验营销
      2、充分利用媒体公关资源

第三部分 市场全景调研

第五章 我国主题餐厅细分市场分析

  第一节 西式主题餐厅发展分析

    一、西式主题餐厅的经营特点
    二、西式主题餐厅在中国市场的目标消费群体
    三、西式主题餐厅在中国市场的主要业态现状
    四、中国西式主题餐厅市场规模分析
    五、中国西式主题餐厅市场的竞争分析
    六、西式主题餐厅在中国主题餐厅市场竞争力swot分析

  第二节 中式主题餐厅发展分析

    一、中式主题餐厅的经营特点
    二、中式主题餐厅在中国市场的目标消费群体
    三、中式主题餐厅在中国市场的主要业态现状
    四、中国中式主题餐厅市场规模分析
    五、中国中式主题餐厅市场的竞争分析
    六、中式主题餐厅在中国主题餐厅市场竞争力swot分析

  第三节 日式主题餐厅发展分析

    一、日式主题餐厅的经营特点
    二、日式主题餐厅在中国市场的目标消费群体
    三、日式主题餐厅在中国市场的主要业态现状
    四、中国日式主题餐厅市场规模分析
    五、中国日式主题餐厅市场的竞争分析
    六、日式主题餐厅在中国主题餐厅市场竞争力swot分析

  第四节 韩式主题餐厅发展分析

    一、韩式主题餐厅的经营特点
    二、韩式主题餐厅在中国市场的目标消费群体
    三、韩式主题餐厅在中国市场的主要业态现状
    四、中国韩式主题餐厅市场规模分析
    五、中国韩式主题餐厅市场的竞争分析
    六、韩式主题餐厅在中国主题餐厅市场竞争力swot分析

  第五节 伊斯兰式主题餐厅发展分析

    一、伊斯兰式主题餐厅的经营特点
    二、伊斯兰式主题餐厅在中国市场的目标消费群体
    三、伊斯兰式主题餐厅在中国市场的主要业态现状
    四、中国伊斯兰式主题餐厅市场规模分析
Chinese theme restaurant market research and deVElopment forecast report ( 2014-2018 )
    五、中国伊斯兰式主题餐厅市场的竞争分析
    六、伊斯兰式主题餐厅在中国主题餐厅市场竞争力swot分析

  第六节 城市网络主题餐厅发展分析

    一、城市网络主题餐厅的经营特点
    二、城市网络主题餐厅在中国市场的目标消费群体
    三、城市网络主题餐厅在中国市场的主要业态现状
    四、中国城市网络主题餐厅市场规模分析
    五、中国城市网络主题餐厅市场的竞争分析
    六、城市网络主题餐厅在中国主题餐厅市场竞争力swot分析

第六章 主题餐厅行业营销策略及案例分析

  第一节 主题餐厅行业营销战略分析

    一、主题产品营销
    二、主题品牌营销
    三、主题文化营销

  第二节 主题餐厅行业营销策略分析

    一、有形化营销策略
    二、技巧化营销策略
    三、差异化营销策略

  第三节 主题餐厅行业营销案例分析

    一、仙踪林主题餐饮有限公司及主题餐厅概况
      1、仙踪林主题餐饮有限公司概况
      2、主题餐厅概念
      3、主题餐厅类型
    二、仙踪林主题餐饮有限公司存在的问题
      1、菜品沦为配角
      2、宣传方式单一
      3、忽略消费者的潜在需求
    三、主题餐饮企业的营销对策
      1、菜品要定期更新
      2、运用多种多样的商业策略
      3、不断满足新的消费需求

第四部分 竞争格局分析

第七章 主题餐厅行业区域市场分析

  第一节 北京市

    一、主题餐厅行业现状
    二、主题餐厅市场格局
    三、主题餐厅消费者分析
    四、主题餐厅行业发展趋势

  第二节 上海市

    一、主题餐厅行业现状
    二、主题餐厅市场格局
    三、主题餐厅消费者分析
    四、主题餐厅行业发展趋势

  第三节 广州市

    一、主题餐厅行业现状
    二、主题餐厅市场格局
    三、主题餐厅消费者分析
    四、主题餐厅行业发展趋势

  第四节 深圳市

    一、主题餐厅行业现状
    二、主题餐厅市场格局
    三、主题餐厅消费者分析
    四、主题餐厅行业发展趋势

  第五节 武汉市

    一、主题餐厅行业现状
    二、主题餐厅市场格局
    三、主题餐厅消费者分析
    四、主题餐厅行业发展趋势

第八章 主题餐厅行业竞争形势及策略

  第一节 行业总体市场竞争状况分析

    一、主题餐厅行业竞争结构分析
    二、主题餐厅行业企业间竞争格局分析
    三、主题餐厅行业集中度分析
    四、主题餐厅行业swot分析

  第二节 中国主题餐厅行业竞争格局综述

    一、主题餐厅行业竞争概况
    二、中国主题餐厅行业竞争力分析
    三、中国主题餐厅产品(服务)竞争力优势分析

  第三节 主题餐厅行业竞争格局分析

    一、国内外主题餐厅竞争分析
    二、我国主题餐厅市场竞争分析
    三、我国主题餐厅市场集中度分析
    四、国内主要主题餐厅企业动向
    五、国内主题餐厅企业拟在建项目分析

  第四节 2018-2025年主题餐厅市场竞争策略分析

第九章 领先主题餐厅经营形势分析

  第一节 蒙古往事

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第二节 解剖餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
中國主題餐廳市場調查研究與發展前景預測報告(2014-2018年)
    四、2018-2025年发展战略

  第三节 女仆餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第四节 漆黑餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第五节 地狱餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第六节 吸血鬼餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第七节 机器人餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第八节 救世主餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第九节 古典文化主题餐厅纹枰咖啡

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第十节 现代厕所类餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第十一节 希特勒十字架餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第十二节 星语西餐厅

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第十三节 手谈茶吧

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第十四节 天空之城 咨?询?热?线:4?0?0?6?1?2?8?6?6?8

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

  第十五节 野味第一村

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2016-2017年经营状况
    四、2018-2025年发展战略

第五部分 发展前景展望

第十章 2018-2025年主题餐厅行业前景及趋势预测

  第一节 2018-2025年主题餐厅市场发展前景

    一、2018-2025年主题餐厅市场发展潜力
    二、2018-2025年主题餐厅市场发展前景展望
    三、2018-2025年主题餐厅细分行业发展前景分析

  第二节 2018-2025年主题餐厅市场发展趋势预测

    一、2018-2025年主题餐厅行业发展趋势
    二、2018-2025年主题餐厅市场规模预测
    三、2018-2025年主题餐厅市场消费趋势预测
    四、2018-2025年细分市场发展趋势预测

  第三节 2018-2025年中国主题餐厅行业供需预测

    一、2018-2025年中国主题餐厅行业供给预测
    二、2018-2025年中国主题餐厅行业需求预测
    三、2018-2025年中国主题餐厅行业供需平衡预测

第十一章 2018-2025年主题餐厅行业投资价值评估分析

  第一节 主题餐厅行业投资特性分析

    一、主题餐厅行业进入壁垒分析
    二、主题餐厅行业盈利因素分析
zhōngguó zhǔtí cāntīng shìchǎng tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào (2014-2018 nián)
    三、主题餐厅行业盈利模式分析

  第二节 2018-2025年主题餐厅行业发展的影响因素

    一、有利因素
    二、不利因素

  第三节 2018-2025年主题餐厅行业投资价值评估分析

    一、行业投资效益分析
    二、产业发展的空白点分析
    三、投资回报率比较高的投资方向
    四、新进入者应注意的障碍因素

第十二章 2018-2025年主题餐厅行业投资机会与风险防范

  第一节 主题餐厅行业投融资情况

    一、行业投资情况分析
    二、行业融资情况分析

  第二节 2018-2025年主题餐厅行业投资机会

    一、产业链投资机会
    二、细分市场投资机会
    三、重点区域投资机会
    四、主题餐厅行业投资机遇

  第三节 2018-2025年主题餐厅行业投资风险及防范

    一、政策风险及防范
    二、供求风险及防范
    三、宏观经济波动风险及防范
    四、关联产业风险及防范
    五、其他风险及防范

  第四节 中国主题餐厅行业投资建议

    一、主题餐厅行业未来发展方向
    二、主题餐厅行业主要投资建议
    三、中国主题餐厅企业融资分析

第六部分 发展战略研究

第十三章 2018-2025年主题餐厅行业面临的困境及对策

  第一节 主题餐厅行业存在的问题

    一、餐厅对“主题”的把握不明晰
      1、缺乏市场调研、盲目求异导致主题选择不当
      2、餐厅对“主题文化”缺乏塑造
    二、餐厅经营过程中对“主题”缺乏表现力
    三、主题餐厅的生命周期短暂
    四、我国主题餐厅有待实现连锁发展

  第二节 主题餐厅发展对策分析

    一、深刻认识主题文化内涵、准确把握“主题”
      1、追求合适的主题文化定位,对应市场需求
      2.、“深”度挖掘主题文化,塑造丰满主题形象
    二、经营过程中赋予“主题”充分的表现力
      1、以多样化的产品形式表现主题
      2、以参与性较强的互动活动深化主题
    三、延长主题餐厅生命周期的策略
    四、实现主题餐厅连锁化经营

第十四章 主题餐厅行业设计策略分析

  第一节 主题餐厅设计的切入点

    一、以异域风情为切入点
    二、以田园农家为切入点
    三、以文艺作品为切入点
    四、以历史文脉为切入点
    五、以怀旧复古为切入点
    六、以怪诞离奇为切入点

  第二节 主题餐厅的装饰方法

    一、通过空间造型营造主题氛围
    二、通过视觉平面符号营造主题氛围
    三、通过灯光系统营造主题气氛
    四、通过色彩搭配烘托主题氛围
    五、通过陈设艺术布置营造主题氛围
    六、通过材料装饰营造主题气氛

  第三节 主题餐厅的设计方式

    一、主题餐厅的基本功能设计
    二、主题餐厅的表现手法
      1、灵活运用空间形态来营造主题氛围
      2、利用色彩与质感进行主题氛围的营造
      3、利用照明进行氛围的营造
      4、利用家具布置进行主题氛围的营建
      5、其他

第十五章 主题餐厅行业发展战略研究

  第一节 主题餐厅行业发展战略研究

    一、战略综合规划
    二、技术开发战略
    三、业务组合战略
    四、区域战略规划
    五、产业战略规划
    六、营销品牌战略
    七、竞争战略规划

  第二节 对我国主题餐厅品牌的战略思考

    一、主题餐厅品牌的重要性
    二、主题餐厅实施品牌战略的意义
中国のテーマレストラン、市場、研究開発の予測レポート( 2014年から2018年)
    三、主题餐厅企业品牌的现状分析
    四、我国主题餐厅企业的品牌战略
    五、主题餐厅品牌战略管理的策略

  第三节 主题餐厅经营策略分析

    一、主题餐厅市场细分策略
    二、主题餐厅市场创新策略
    三、品牌定位与品类规划
    四、主题餐厅新产品差异化战略

  第四节 济研 咨询:主题餐厅行业投资战略研究

    一、2017年主题餐厅行业投资战略
    二、2018-2025年主题餐厅行业投资战略
图表目录
  图表 主题餐厅业的细分行业分类
  图表 主题餐厅业细分行业和业态的发展
  图表 主题餐厅业态类型
  图表 主题餐厅业成本结构表
  图表 主题餐厅业增长贡献率和拉动率变化情况
  图表 全国主题餐厅业零售额中居民餐饮消费比例
  图表 每平方米单位面积主题餐厅营业额
  图表 不同城市的人最喜欢的主题餐厅种类
  图表 不同城市比较经常吃主题餐厅的时间
  图表 不同城市的市民在选择主题餐厅时的较多考虑的因素的比例
  图表 肯德基价格走势
  图表 肯德基市场占有率
  图表 蒙古往事食品价格走势
  图表 蒙古往事食品占有市场份额
  图表 解剖餐厅食品价格走势
  图表 解剖餐厅食品占有市场份额
  图表 漆黑餐厅食品价格走势
  图表 漆黑餐厅食品占有市场份额
  图表 地狱餐厅食品价格走势
  图表 地狱餐厅食品占有市场份额
  图表 吸血鬼餐厅食品价格走势
  图表 吸血鬼餐厅食品占有市场份额
  图表 机器人餐厅食品价格走势
  图表 机器人餐厅食品占有市场份额
  图表 消费者对西式主题餐厅的偏好程度分析
  图表 消费者对西式主题餐厅就餐形式的选择
  图表 消费者到西式主题餐厅店消费的周期
  图表 消费者中去西式主题餐厅店消费的金额
  图表 北京写字楼里的公司员工人数分布情况
  图表 北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
  图表 消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
  图表 消费者对不同价格的午饭接受情况
  图表 消费者最喜欢的主题餐厅食品
  图表 消费者选择主题餐厅的决定因素

  略……

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