今年月饼走小散轻路线分析

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今年月饼走小散轻路线分析

2017-09-29 17:53  繁体中文 字号:

今年月饼走小散轻路线分析
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  摘要:今年销售的散售月饼共21种,比礼盒月饼多出两种。除了袋装自来红、自来白外,其他19种散售月饼中,最大的110克,最小的75克。其中85克(含)以下的14种,占了74%。这些单独包装的月饼售价在7元至14元,10元(含)以下的占11种。

  今年销售的散售月饼共21种,比礼盒月饼多出两种。除了袋装自来红、自来白外,其他19种散售月饼中,最大的110克,最小的75克。其中85克(含)以下的14种,占了74%。这些单独包装的月饼售价在7元至14元,10元(含)以下的占11种。

  据中智林了解,今年散装月饼销量有很大提升,除了推出了一些新口味外,月饼“瘦身”也是一大原因。今年北京稻香村对散售月饼的克重进行了调整。目前包括45克、75克、85克、100克、110克5种规格。除了京式月饼每块110克、滇式月饼每块100克没变外,今年新推出的翻毛百果和蛋月烧抹茶红豆月饼都做成了75克。往年广式月饼都是110克为主,今年6款新增口味的广式月饼全都改为每块85克了。比如蔓越莓、芸沙紫苏松仁黑麻、高纤椰蓉等这些新口味直接以瘦身版出现。”克重调整后,月饼单品的价格也有所下调。以清香莲蓉月饼为例,去年每块110克时定价是11元,今年“瘦”成85克后每块改为10元了。散装小克重月饼更加适合消费者自己食用,同时也避免了大块月饼一次吃不完而造成的浪费。此外,北京稻香村今年还推出了一款每块都是45克的水果口味月饼的瘦身版月饼礼盒。

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